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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

04 septembre 2011

Yaourts choco-caramel

yaourt_chocolat

Ingrédients pour 7/8 yaourts

* 125 g de sucre
* 200 g de chocolat
* 1 litre de lait entier
* 1 yaourt

Préparation

* Mettez le sucre dans une casserole (sans ajouter d'eau), mettez à feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde et se transforme en caramel.
* Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans 75 cl de lait sur feu doux.
* Lorsque le caramel est prêt, incorporez-y un peu de lait chocolaté. Attention aux bouillements ! Mélangez afin que le caramel soit de nouveau entièrement fondu.
* Versez le caramel dans le lait et mélangez bien.
* Retirez du feu et laissez refroidir.
* Mélangez le 25 cl restant du lait avec le yaourt. Mélangez bien cette préparation au lait chocolaté.
* Versez dans les pots et mettez cuire dans la yaourtière 8h30.
* A la sortie de la yaourtière, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.

Sources : Inspiration personnelle

Posté par rosminet à 09:15 - Recettes - 3 - Yaourts & Co - Commentaires [0] - Permalien [#]
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