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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

16 août 2013

Salade thaïe aux cheveux d'ange et aux crevettes

Ingrédients pour 2 convives Pour la salade * 100 g de vermicelles de soja (cheveux d'ange)* 1 courgette* 2 carottes* 1 petite poignée de soja* 150 g de crevettes cuites décortiquées* 6 feuilles de menthe pour la déco Pour la sauce * 1 tronçon de gingembre de 2 cm* 1 cuillère à soupe de sauce soja* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive* le jus d'1/2 citron vert* 1 pointe de wasabi (ou de raifort)* 2 branches de coriandre Préparation * Faites chauffer une grande casserole d'eau. Dès qu'elle bout, ajoutez les vermicelles hors du feu... [Lire la suite]
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06 février 2012

Crevettes Crackers

Ingrédients pour 6 convives * 1 paquet de crackers (j'avais opté pour un paquet de TUC nature)* 50 g de parmesan râpé* 30 crevettes* 30 g de farine* 1 oeuf battu* Huile de friture Préparation * Décortiquez les crevettes en laissant le bout de la queue. * Réduisez les crackers en chapelure et mélangez bien avec le parmesan râpé. * Passez les crevettes successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure de crackers-parmesan. * Faites frire les crevettes dans l'huile bouillante. Lorsqu'elles sont dorées, égouttez-les... [Lire la suite]
Posté par rosminet à 08:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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