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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

18 septembre 2011

Velouté du jour (brocoli, pommes de terre et carottes) pour toute la famille

Ingrédients * 1 tête de brocoli* Pommes de terre* Carottes* Feuilles de céleri-branche* Thym citron Préparation * Pelez et coupez les légumes en gros cubes. Faites-les cuire dans une marmite d'eau avec les feuilles de céleri-branche et le thym citron.* Une fois les légumes bien cuits, retirez les feuilles de céleri et le thym citron. Mixez les légumes en gardant plus ou moins d'eau de cuisson suivant que vous voulez obtenir un velouté plutôt épais ou plutôt liquide. Sources : Inspiration personnelle Remarques * Salez n'est pas... [Lire la suite]