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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

06 novembre 2011

Yaourts sucrés à la pomme

Ingrédients pour 7-8 yaourts * 1 litre de lait entier (de préférence à température ambiante)* 4 petites pommes* 7-8 cuillères à café de sucre en poudre* 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt Préparation * Mélangez bien le lait et le ferment lactique (ou le yaourt).* Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Faites compoter environ 15 minutes à feu moyen avec un peu d'eau. Laissez refroidir.* Répartissez la compotée de pommes au fond de chaque yaourt. Saupoudrez d'1 cuillère à café de sucre en poudre. Complétez avec... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Clafouti litchi-chocolat

Ingrédients pour un clafouti pour 6 personnes * 1 boite de lait concentré non sucré* 4 oeufs* 2 cuillères à soupe de farine* 100 g de sucre* 1 boîte de litchi au sirop* 4 barres (environ) de chocolat noir Préparation * Faites préchauffer le four à 180°C. * Dans une jatte, battez les oeufs en omelette. Ajoutez-y sucre et farine. Mélangez bien. Ajoutez le lait concentré non sucré.Mélangez bien. * Egouttez les litchis et réservez le sirop pour un usage ultérieur. * Fourrez chaque litchi avec un carré de chocolat noir. *... [Lire la suite]
21 septembre 2011

Smoothie pomme-banane

Mettez dans la centrifugeuse... ... 2 pommes et 1 banane  Et vous obtiendre deux verres d'un délicieux smoothie ! Pourquoi faire compliquer alors qu'on peut faire simple ? Sources : Inspiration personnelle et fruits se trouvant au cellier !
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31 août 2011

Yaourt à la myrtille

Ingrédients pour 7/8 yaourts * 1 litre de lait entier* Myrtilles* 1 yaourt Préparation * Mélangez bien le lait entier et le yaourt.* Passez à la centrifugeuse les myrtilles (ou mixez-les et passez-les au chinois).* Déposez une cuillère à soupe bombée de coulis de myrtilles au fond de chaque pot de yaourt et complétez avec le lait.* Faites cuire 8h30 à la yaourtière.* Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur. Sources : inspiré de bonnes myrtilles ramassées dans le verger de la maison familliale à la campagne et d'une envie de... [Lire la suite]
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26 août 2011

Ces 20 aliments qui guérissent

Auteur : Marie-Amélie PicardISBN : 2-7441-5591-8 Quatrième de couverture Ail, artichaut, brocoli, carotte, cassis, citron, huile d'olive, kiwi, menthe, miel, oignon, orange, pamplemousse, soja, thé, thym, tilleul, tomate, vin et vinaigre : ces 20 aliments, que nous consommons tous les jours ou presque, sont des médicaments naturels qui complètent parfaitement notre pharmacopée médicale. Ils soignent ces maux bénins qui constituent près des trois quarts des maladies déclarées. Chacun de ces aliments est ici présenté de façon pratique... [Lire la suite]
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24 août 2011

Crumble pomme-bananes et duo de chocolat

Ingrédients pour 4 ramequins * 1 pomme * 3 bananes * 4 barres de chocolat blanc * 3 barres de chocolat au lait * 30 g de sucre en poudre * 50 g de farine * 50 g de beurre Préparation * Faites préchauffer le four à 180°C. * Pelez, épépinez et coupez la pomme en quartiers. Répartissez dans chaque ramequin un quartier de pomme détaillé en morceaux. * Déposez sur les pommes le chocolat blanc. * Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et répartissez-les dans les ramequins. * Répartissez les carrés de chocolat au lait. * Dans une... [Lire la suite]
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