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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

22 septembre 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 5 du 15 septembre

A demain (si tout va bien) pour le compte-rendu de l'Episode 6 qui sera diffusé ce soir. 15 candidats en compétition ce soir.1ère épreuve : Epreuve d'invention. Oh surprise... pas de boîte mystère pour cette première épreuve !1ère difficulté de l'épreuve cuisine un repas "terre-mer" et que ces deux saveurs se subliment mutuellement.2ème difficulté de l'épreuve : 5 minutes pour imaginer une recette originale et faire ses emplettes dans l'épicerie.3ème difficulté de l'épreuve. Echanger sa place avec celle de son voisin et cuisiner... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 4 du 8 septembre

Je sais, j'ai pris du retard sur mes petits comptes-rendu et j'ai bien l'intention de me rattraper aujourd'hui et demain ! 1ère épreuve : Epreuve d'invention. Aujourd'hui, non pas une boîte mystère, mais une cloche mystère contenant une pâtisserie mystère à reproduire.... mais en version salée !Le visuel est très important, mais il faut que ce soit bon !Les candidats peuvent tomber sur l'une des 5 pâtisseries suivantes : mille-feuille, religieuse, fraisier, forêt- noire et Paris-Brest.La concurrence est rude pour la place du plat le... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Poulet au beurre cumin-curcuma et mille-feuilles de courgettes

Ingrédients pour 4 convives Pour le poulet * 4 cuisses de poulet * 50g de beurre * 1 cuillère à café rose de cumin * 1 cuillère à café de curcuma * 1 pincée de piment d’Espelette Pour la salade * 1 poignée de salade * 1 cuillère à café de curcuma * 1 cuillère à café d’épices de tandori * 1 cuillère à café de rose de cumin * 3 cuillères à soupe d’huile d’olive * 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique brun * Piment d’Espelette Pour le mille feuille * 1 courgette * 1 boule de mozzarella * 1 gousse d’ail * 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
08 septembre 2011

Poulet au beurre tandoori et mille-feuilles.

Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Colin Epreuve : Test d'invention (cuisson au barbecue) de l'Episode 1 Ingrédients Pour le poulet * Cuisse de poulet * 50g de beurre * 1 cuillère à café rose de cumin * 1 cuillère à café de curcuma * 1 pincée de piment d’Espelette * Sel et poivre Pour la salade * 1 poignée de doucette * 1 cuillère à café de curcuma * 1 cuillère à café d’épices de tandori * 1 cuillère à café de rose de cumin * 3 cuillères à soupe d’huile d’olive * 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique brun * Sel,... [Lire la suite]
02 septembre 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 3 du 1er septembre

Résumé L'aventure continue à l'atelier pour les cuisiniers amateurs encore en lice. Semaine après semaine ils vont se battre pour qu'il n'en reste qu'un. Le meilleur sera sacré MasterChef 2011. Nouvelle semaine, nouvelle série d'épreuves. Les participants auront à faire preuve de rigueur, de sang-froid, d'écoute et d'esprit d'équipe pour continuer l'aventure et tenter d'atteindre leur rêve.Ce soir, les cuisiniers amateurs vont devoir cuisiner du poulpe, grande première pour la plupart, mais aussi dresser avec élégance et originalité... [Lire la suite]
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30 août 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 3 du 1er septembre

Alors qu'un ancien candidat de Masterchef venait semer la panique en dévoilant les noms des finalistes de cette deuxième saison, l'émission culinaire de TF1 continue d'enregistrer des scores d'audience au top ! Il faut dire que s'il est certain que Carole Rousseau est bien plus chaleureuse que l'an dernier et que notre jury composé de Sébastien Demorand, Yves Camdeborde et Frédéric Anton est toujours de la partie, les épreuves, elles, sont encore plus croustillantes que l'an dernier ! Cette semaine, jeudi 1er septembre, vous... [Lire la suite]
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26 août 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 2 du 25 août

Epreuve de la Boite Mystère Ce n'est pas une boite mystère, mais de vrais poupées gigognes cette épreuve car la boite mystère contient une ... cocotte mystère qui contient ... un pot-au-feu à revisiter. L'objectif de l'épreuve est de faire preuve d'imagination et de l'art d'accomoder les restes.Certains candidats proposent de très belles choses.D'autres manquent de temps pour que l'assiette ressemble pleinement à ce qu'ils avaient imaginer.D'autres sont carrément en manque d'inspiration. La difficulté de revisiter un plat est encore... [Lire la suite]
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25 août 2011

Ravioles croustillantes et velouté de tomates à la citronnelle

Emission TV : Masterchef 2 Candidat : Nathalie Epreuve : Sélections Ingrédients pour 4 convives Pour la pâte * 250g de farine * 100ml d'eau * 1 œuf * 1 pincée de sel Pour la farce * 2 steaks hachés * 1 botte de feuille de menthe * 1 oignon * 1 demi mie de pain * 1 cuillère à soupe de lait * 1 tronçon de 3cm de citronnelle * 2 gousses d'ail * 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mâm * 2 cuillères à soupe de sauce soja * 2 pincées de curry Pour le velouté de tomates / citronnelle * 1 oignon * 4 branches de citronnelle * 2 échalotes *... [Lire la suite]
24 août 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 1 du 18 août

Le plus grand concours de cuisiniers amateurs de France est de retour ! Carole Rousseau, accompagnée des jurés Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand, vous donne rendez-vous pour une compétition encore plus intense et riche en émotions. Dès ce soir, la compétition commence pour les 100 meilleurs cuisiniers amateurs. Dès le début de cette première soirée, vous découvrirez directement les 100 participants sélectionnés pour rejoindre la Grande Cuisine. Tout au long de l'émission, ils devront convaincre les membres du jury... [Lire la suite]
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