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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

22 novembre 2011

Bavarois au fromage blanc persillé et au saumon fumé

Ingrédients pour 8 bavarois individuel * Fromage blanc* Persil et ciboulette* 4 tranches de saumon fumé* 1 sachet de agar-agar Préparation * Mettez le fromage blanc, les herbes ciselées et le agar-agar dans une casserole. Mélangez bien et portez à ébullition. * Répartissez 1/4 de tranche de saumon au fond de chaque moule individuel. * Remplissez les moules à moitié avec de la préparation au fromage blanc. Répartissez 1/4 de tranche de saumon fumé dans les moules. * Complétez avec la préparation au fromage blanc. *... [Lire la suite]

18 novembre 2011

Cake persillé aux escargots

Ingrédients pour 1 cake (ou 12 cannelés de taille moyenne) * 3 oeufs* 150 g de farine* 1 sachet de levure chimique* 10 cl d'huile d'olive* 12,5 cl de lait* 100 g de gruyère râpé* quelques escargots* persil* ail Préparation * Faites préchauffer le four à 180°C. * Battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine en pluie, la levure chimique, l'huile d'olive, le lait et le gruyère râpé. Mélangez bien. * Coupez les escargots en petits dés. Ciselez le persil. Pelez, dégermez et hachez finement l'ail. Ajoutez le tout à la pâte et... [Lire la suite]
Posté par rosminet à 10:02 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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